Projet en collaboration avec France Alzheimer
Pascale, 55 ans, est atteinte de la maladie d'Alzheimer. Elle oublie parfois les noms, les mots... mais pas le goût des saveurs. Accompagnée par le chef étoilé Grégory Marchand (Frenchie - rue du Nil - Paris), elle redécouvre le plaisir de cuisiner. Ses sens sont éveillés par les couleurs, les textures, les odeurs... Elle réapprend des gestes familiers en maniant les différents ustensiles.
En cuisinant, Pascale se souvient des recettes de son enfance. Elle retrouve un moyen d'expression, un "pouvoir d'agir". Ce qu’elle perd en mémoire et en attention, elle le gagne en sensations.
2021, Paris.
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Project in collaboration with France Alzheimer
Pascale, 55 years old, has Alzheimer's disease. She sometimes forgets names, words... but not the taste of flavors. Accompanied by the starred chef Grégory Marchand (Frenchie - rue du Nil - Paris), she rediscovers the pleasure of cooking. Her senses are awakened by the colors, textures, smells... She relearns familiar gestures while handling the different utensils.
While cooking, Pascale remembers the recipes of her childhood. She rediscovers a means of expression, a "power to act". What she loses in memory and attention, she gains in sensations.
2021, Paris.